Сертификация специй и пряностей: декларация ТР ТС и правила легализации

Какой разрешительный документ требуется на специи?

Ключевой разрешительной бумагой для законной торговли пряностями выступает декларация о соответствии. Оформление сертификата на специи в обязательном порядке законодательством ЕАЭС не предусмотрено (его можно получить лишь добровольно после принятия декларации для укрепления позиций в тендерах).

1. Декларация на специи (включая перец, пряные травы и комплексные приправы) является строго обязательной.
2. Всю юридическую ответственность за достоверность доказательной базы и корректность указанных параметров несет заявитель (изготовитель или официальный импортер).
3. Для реализации продукции в крупных торговых сетях и на маркетплейсах наличие зарегистрированной в реестре ФСА электронной декларации проверяется в первую очередь.

Технические регламенты (ТР ТС / ТР ЕАЭС), регулирующие оборот приправ

Обращение пряностей на рынке Евразийского экономического союза контролируется комплексом межгосударственных нормативов:

1. ТР ТС 021/2011 – устанавливает предельно допустимые нормы безопасности (микробиология, содержание токсичных элементов, плесени, пестицидов и радионуклидов).
2. ТР ТС 022/2011 – регулирует требования к маркировке пищевой продукции (правила нанесения состава, массы нетто, даты изготовления, сроков годности и данных об изготовителе).
3. ТР ТС 029/2012 – применяется в случаях, когда в состав комплексных приправ входят пищевые добавки, усилители вкуса, ароматизаторы или диоксид серы (консерванты).

Нужны ли Технические условия (ТУ)?

Если специи фасуются по ГОСТам (например, для классических моноспеций), изготовитель может опираться на государственные стандарты. Однако при создании уникальных авторских смесей, комбинаций пряностей или маринадов требуется разработка индивидуальных Технических условий (ТУ) или технологических инструкций (по аналогии с правилами разработки документации для пищевой промышленности).

Цифровой порядок регистрации и роль экспертов «Гранд-Тест»

В современных реалиях бумажные бланки упразднены. Процедура проводится в электронном формате через личный кабинет во ФГИС Росаккредитации с использованием усиленной квалифицированной электронной подписи (КЭП) заявителя.

Основой для регистрации декларации служат официальные протоколы испытаний. Испытания проводятся в аттестованных лабораториях, которые несут строгую ответственность за достоверность полученных аналитических показателей.

Кроме того, статья 10 ТР ТС 021/2011 предписывает каждому предприятию пищевой сферы внедрять принципы ХАССП (HACCP) для контроля санитарных условий производства и хранения сырья.

Этапы и сроки сотрудничества с «Гранд-Тест»

Компания «Гранд-Тест» осуществляет процедуру легализации под ключ, избавляя вас от бюрократических рисков:

1. Аудит и разработка базы: при необходимости мы разрабатываем качественные Технические условия (ТУ) в течение одной недели.
2. Лабораторные испытания: организуем корректный отбор образцов. Срок проведения исследований в аккредитованной ИЛ занимает в среднем 2 недели.
3. Подготовка макетов: формирование проекта декларации и сопутствующих файлов выполняется за 1 день. Дополнительно мы оказываем услугу по разработке и адаптации этикеток под требования ТР ТС 022/2011.
4. Регистрация во ФГИС ФСА: мы приводим все документы в надлежащий вид и загружаем их в ваш личный кабинет. Регистрация после выхода протокола занимает от 1 до 3 дней.

Точную стоимость и детальный расчет под ваши задачи мы не фиксируем в шаблонных прайсах, так как цена зависит от ассортиментной линейки, состава приправ, схемы декларирования и задействованных регламентов определяющих объём испытаний. Задайте вопрос нашим экспертам и отправьте информацию о вашей продукции через форму на сайте для индивидуального просчета или напишите письмо на нашу электронную почту.