ГлавнаяБлогДекларация на кофе в капсулах и чалдах: что важно знать о сертификации упаковки

Декларация на кофе в капсулах и чалдах: что важно знать о сертификации упаковки

Рынок порционного кофе динамично развивается, предлагая потребителю идеальный баланс вкуса и удобства. Однако для бизнеса переход на выпуск или импорт капсул и чалдов означает столкновение с более строгими нормами технического регулирования. Грамотно проведенное декларирование кофе в таком формате является ключом к легальным продажам без рисков получить штраф или блокировку на маркетплейсах.

В отличие от классического монопродукта в зернах, здесь объектом проверки выступает многокомпонентное изделие, что напрямую влияет на алгоритм оформления документов. Получить системную информацию о базовых этапах процедуры вы можете в нашем профессиональном гайде по сертификации кофе.

Профессионализм

Все эксперты имеют необходимую квалификацию

Отсутствие рисков

Отвечаем за каждый оформленный документ. Все условия работы фиксируются в договор

Сроки оформления

При необходимости возможна регистрация документов в день обращения

Лояльный подход

При оформлении документов учитываются все потребности и желания клиента

Как форма выпуска влияет на сертификацию кофе: разбор нюансов

Привычная процедура оценки соответствия для порционного продукта усложняется ровно настолько, насколько сложнее становится сама продуктовая единица. Инспектор или аккредитованная лаборатория рассматривают капсулу не как упаковку, а как сопутствующую часть пищевого продукта.

При лабораторных испытаниях контролируются три составляющие:

    1. Содержимое (молотый кофе). Требования к безопасности идентичны классическим – определение токсичных элементов, микотоксинов (охратоксин А) и микробиологии в рамках ТР ТС 021/2011.
    2. Материал корпуса. Пластик, алюминий или биополимеры проверяются на гигиеническую безопасность при высоких температурах (95–98°C). В процессе заваривания не должна происходить миграция формальдегида, тяжелых металлов или изменение цвета и запаха напитка.
    3. Фильтрующий слой. Нетканое полотно в чалдах испытывают на термостойкость и воздухопроницаемость. Нарушение целостности фильтра под давлением воды является критическим дефектом.

Именно поэтому оформляя декларацию на кофе в герметичных оболочках, заявитель обязан приложить протоколы на все элементы «в сборе», а не только на обжаренное сырье.

Нормативная база и разработка ТУ

Отечественная нормативная база не всегда успевает за технологиями. Действующие ГОСТы на жареный кофе регламентируют качество зерна, но не описывают требования к барьерным свойствам полимерной оболочки или прочности шва на алюминиевой мембране.

В связи с этим разработка собственных Технических условий (ТУ) становится обязательным шагом для законного оборота. Техусловия позволяют закрепить:

    1. Минимальное давление вскрытия капсулы (актуально для совместимости с кофемашинами).
    2. Герметичность упаковки для защиты от окисления.
    3. Допустимый процент боя и деформации в транспортной таре.
    4. Специфические ароматические свойства смесей, особенно актуальных для продуктов, подпадающих под ТР ТС 029/2012 (ароматизаторы).

Для импортеров наличие корректно составленного контракта и спецификации с артикулами значительно ускоряет прохождение таможни и подтверждает прослеживаемость партии.

Какие документы нужны
для проведения сертификации?

Оставьте заявку на бесплатную консультацию, чтобы получить экспертные ответы и рекомендации

Нажимая кнопку “Получить консультацию” вы принимаете правила политики конфиденциальности

Маркировка упаковки и знак EAC

Информационное сопровождение порционного товара регулируется ТР ТС 022/2011. Главная сложность здесь — ограниченная площадь для нанесения данных. Закон требует сохранить читаемость шрифта, не допуская переноса обязательной информации только на транспортную коробку или стикер, закрывающий заводскую маркировку.

При разработке макета строго указываются:

    1. Нетто-масса содержимого. Вес указывается без учета самой оболочки и крышки. Допустим вариант «Кофе натуральный жареный молотый. Масса нетто 8 г».
    2. Детализация состава. Указывается сорт зерна (арабика/робуста) и наименование материала капсулы по типу: «упаковка из комбинированного полимерного материала».
    3. Сроки годности. При фасовке в модифицированной газовой среде срок годности может превышать 18 месяцев, что должно подтверждаться протоколами испытаний на стабильность.

Знак обращения EAC наносится непосредственно на упаковку. Дублирование маркировки на каждый стик или индивидуальную капсулу не требуется, если реализация идет в групповой коробке.

Схемы подтверждения соответствия для порционного напитка

Для серийного выпуска в РФ или импорта готовой продукции применяется стандартная схема декларирования 3д или 4д. Однако если ваша компания — небольшое кофейное производство, фасовка в чалды требует особого внимания к прослеживаемости сырья.

На руках у заявителя обязательно должны быть:

    1. Протоколы испытаний, подтверждающие безопасность чалдов в сборе.
    2. Зарегистрированная в ЕР ФСА декларация на кофе (код ТН ВЭД для жареного с кофеином — 0901 21 000).
    3. Документ, по которому произведен продукт (ГОСТ или ТУ).
    4. Внедренная система ХАССП и добровольный сертификат на кофе, гарантирующий высокие вкусовые качества (ISO 22000 или ГОСТ Р).

Рекомендуем углубиться в детали, чтобы избежать ошибок при регистрации, и изучить наше расширенное руководство, детально раскрывающее тему сертификации кофе. В нем пошагово разобраны требования к этикетке, работа в ФГИС Росаккредитации и таможенные риски, с которыми сталкивается большинство импортеров.

Преимущества нашей работы

Не нашли ответа на свой вопрос?

Обратитесь в Центр сертификации "Гранд-Тест" удобным для Вас способом:

Напишите нам

Задайте вопрос через форму связи, мы ответим в течение 24 часов.

задать вопрос

Позвоните (Бесплатно по России)

+7 (499) 403-11-75
Звонок с сайта
Здравствуйте! Задайте свой вопрос.
Menu