Что нужно: сертификат или декларация соответствия на мед?

Обязательная документация: почему именно декларация соответствия а не сертификат на мед?

Отталкиваясь от регулирующего пищевую продукцию законодательства, а именно ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011, для меда, как и для большинства видов пищевой продукции, предусмотрена обязательная форма оценки соответствия — декларация о соответствии.

Декларация о соответствии — это официальный документ, предусматривающий изготовителем или импортёром на основе собственных доказательств и/или по средствам ПИ подтверждать, что заявленная им продукция отвечает в части безопасности, установленным тех. регламентами требований. То есть, именно декларант несет ответственность за нарекания в адрес продукции в том числе и главный её показатель безопасность.

Почему не сертификат соответствия? Ответ прост: тех. регламентами Тамож. союза (ТР ТС) для мёда не предусмотрена обязательная сертификация. Сертификация (обязательная) не предусматривается для пищевой продукции вообще согласна статье 21 выше приведённого регламента и никакие перечни эту форму не устанавливают. Мёд относится именно к декларированию.

Процесс получения декларации состоит из нескольких этапов:

1. Сбор документов. Декларант готовит пакет документов, включающий уставные документы компании, информацию о производителе, описание продукции и её идентификации.
2. Проведение испытаний. Образцы меда отправляются в аккредитованную ИЛ, где они будут испытаны и проверены на наличие антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и микотоксинов.
3. Регистрация декларации. На основе положительных ПИ декларация регистрируется в соответствующем реестре Росаккредитации.

После регистрации ДС, предприниматель может на законных основаниях производить, импортировать и продавать мёд на территориях стран-участниц ЕАЭС.

Добровольный сертификат на мед

Хотя обязательная сертификация мёда не требуется, предприниматель имеет право оформить добровольный сертификат соответствия. Этот документ оформляется по инициативе самого производителя или лица отвечающего на претензии по товару (продавца).

Добровольный сертификат — это маркетинговый инструмент, который помогает выделиться на рынке и повысить доверие потребителей. Он подтверждает, что продукт соответствует определенным требованиям, отвечающим за надлежащее качество продукта (например, ГОСТу, ТУ или внутренним стандартам организации).

Преимущества наличия добровольного сертификата:

1. Повышение доверия. Потребители видят, что качество меда подтверждено независимой экспертной организацией, и это повышает их лояльность.
2. Конкурентное преимущество. В условиях высокой конкуренции на рынке меда наличие сертификата может поспособствовать склонить выбор покупателя в вашу сторону.
3. Участие в тендерах. Для участия в некоторых тендерах и государственных закупках может потребоваться добровольный сертификат.

Важно понимать, что добровольный сертификат не заменяет обязательную декларацию. Он является дополнительным документом, но не освобождает от необходимости получения декларации соответствия.

Категория меда по гигиеническим требованиям

Чтобы понять, какие именно требования предъявляются к меду, важно знать, к какой группе пищевой продукции он относится. Согласно гигиеническим требованиям безопасности к пищевой продукции, мед классифицируется как «Сахар и кондитерские изделия».

Эта классификация помогает определить, какие конкретные показатели безопасности необходимо проверять при проведении лабораторных испытаний для получения декларации. Например, для этой группы продукции важен контроль содержания сахаров, микробиологических показателей, а также отсутствия вредных примесей, что подтверждается ПИ.

Основные выводы: что запомнить о документах для меда

Подводя итог, можно сделать несколько важных выводов, помогающих избегать частые ошибки при оформлении документов на мёд.

1. Для законной продажи меда на территории ЕАЭС требуется обязательная ДС, а не сертификат.
2. Декларация оформляется на основании ПИ, проведенных в аккредитованной надлежащим образом ИЛ и сопутствующих доказательных материалов.
3. Процесс декларирования регулируется ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011.
4. Сертификация (сертификат) для мёда не является обязательной.
5. По желанию можно оформить добровольный сертификат, который служит маркетинговым инструментом и способствует повышению доверия у покупателей.
6. Мед относится к группе «Сахар и кондитерские изделия» по гигиеническим требованиям.

Итак, ответим на вопрос о том, что нужно для реализации мёда — ДС на мёд. Это обязательный документ, который подтверждает безопасность продукции. А добровольный сертификат станет дополнительным преимуществом тем, кто желает подчеркнуть высокое качество своего меда.

Знание этих нюансов позволит вам не только соблюсти все требования законодательства, но и построить успешный и надежный бизнес. Если у вас возникли вопросы по оформлению документов, всегда лучше обратиться к профессионалам, которые помогут пройти все этапы декларирования без лишних сложностей, и в этом всегда вам готовы помочь наши специалисты.